28 abr. 2015

Anchoas y Flanes


ANCHOAS

Ingredientes:

-         Anchoas
-         Sal
-         Harina
-         Huevo
-         Aceite

Modo de preparación:
  1. Limpiamos las anchoas, para ello, quitamos las espinas y las tripas. Luego las pasamos por agua.
  2. Les echamos una pizca de sal a cada una de ellas.
  3. Las pasamos por harina y luego por huevo.
  4. Calentamos aceite en una sartén y freímos las anchoas
  5. Pusimos las anchoas fritas encima de servilletas de papel en una bandeja para que absorvieran el aceite sobrante.

Parecía que no nos iban a gustar las anchoas, porque en general el pescado no nos gustan. Pero estaban muy buenas y por eso no dejamos ninguna.

Aquí tenéis la muestra de la elaboración que hicimos



CALABACINES

Ingredientes:

-         Calabacines
-         Sal

Modo de preparación:

  1. Pelamos los calabacines con el pelapatatas y después los pasamos por agua para limpiarlos
  2. Cortamos en rodajas finas los calabacines
  3. Les echamos una pizca de sal a cada uno de ellos y los pusimos en la plancha que estaba bien caliente para que se hicieran.

Y listos para comer. Nos costaron un poco más comerlos, pero estaban buenos, todos comimos unos pocos.



FLANES

Ingredientes:

-         Huevo
-         Azúcar
-         Caramelo
-         Galletas y coco

Modo de preparación:
  1. Batimos huevos en un bol
  2. Calentamos leche con azúcar y una rodaja de piel de limón
  3. Cubrimos un molde con caramelo
  4. Juntamos todos los boles en el molde y lo metimos al horno media hora.
  5. Para hacer el flan de galletas añadimos a ese molde galletas aplastadas y para el de coco añadimos coco rallado.

Estaban riquísimos pero acabamos con la barriga llena. Qué bien nos cuidamos en Bultzatzen, no quedo nada.

6 abr. 2015

Spaghettis y rosquillas

Vamos con un poco de retraso, pero os contamos lo que hicimos el penúltimo jueves:

SPAGHETTI

En un olla grande echamos agua para calentar, con un poco de sal, cuando empezó a hervir echamos los spaghettis y los dejamos unos 15 minutos cociéndose. Para comprobar si estaban listos, cogimos uno y lo lanzamos a la pared, si se pegaba quería decir que ya están a punto para comer. 

A continuación calentamos un poco de tomate y mezclamos unos pocos spaghettis. Sin embargo, otros los hicimos con nata, para ello hicimos la nata de brik de nata y luego la mezclamos con los spaghetti que nos sobraron. 

ROSQUILLAS

Además, como postre hicimos unas rosquillas: 

Ingredientes:
300g de harina
50g de Azúcar
2 huevos
50cc de leche
1 sobre de levadura 
Aceite
Azúcar glass

1º En un bol echamos los huevos y los batimos, para luego echarle el azúcar. Removerlo todo bien. 

2º En otro bol echar la harina y encima la levadura mezclarlo bien todo. hacer un agujero en el medio para echar ahí los huevos batidos y la leche. luego mezclarlo bien todo. Y dejarla unos minutos 

3º con aceite en las manos. En la mesa (previamente bien limpia) poner harina. Empezamos a coger trozos y la hacemos un "churro" y juntamos las extremedidas quedando forma redonda. Así hasta acabar la masa. 

4º En una sartén echar mucho aceite, dejar que se caliente y meter las rosquillas para que se frían. 

5º Coger el azúcar glass y echarlo por encima de las rosquillas. 


15 mar. 2015

BOCADITOS Y TARTA DE ARROZ Y NARANJA

Esta semana en cocina nos hemos dedicado a hacer postres. Además, hemos celebrado los 15 años de Adrian, y por eso hicimos uno de sus postres favoritos: la tarta de arroz, ¡sin arroz! 

Por otro lado hicimos una tarta de naranja, y las naranjas que nos sobraron las pusimos en unos platos con azúcar y caramelo.




Como entrante, preparamos unos bocaditos. Cortamos unos panes de leche por la mitad, e hicimos unos mini bocadillitos de Jamón York, queso y salchichón.  



TARTA DE ARROZ, ingredientes:
  •       4 huevos
  •       140 gr de Azúcar
  •       140 gr de Harina
  •       30 gr de Mantequilla derretida
  •       400 gr de Leche
  •       Una lámina de Hojaldre
  •       Un poco de mantequilla y harina para el molde


Utensilios: 
- Boles
- Un peso
- Un medidor de líquidos
- Una varilla de cocina
- Una batidora
- Un colador
- Una lengua de cocina
- Una bandeja de horno

Derretimos aproximadamente 30gr de mantequilla, en el microondas por ejemplo, y esperamos a que esté tibia. Pesamos y medimos los ingredientes: 140gr de azúcar, 140gr de harina y 400gr de leche.

Añadimos todos los ingredientes en un bol: el azúcar, la leche, la mantequilla tibia, los 4 huevos, y la harina previamente tamizada.

Ponemos el horno a precalentar a 180º.

Mezclamos bien todos los ingredientes con la varilla de cocina y la batidora.

Una vez tengamos una mezcla homogénea, preparamos la bandeja para hornearla. Extendemos en la base de la bandeja la lámina de hojaldre. Después, ayudándonos con una lengua, vaciamos la mezcla del bol y lo vertimos a la bandeja de horno encima de la lámina de hojaldre.

Metemos la bandeja en el horno y lo horneamos 90 minutos a 180º.

Una vez horneada, dejamos enfriar la tarta, y la servimos acompañada de nata.



TARTA DE NARANJA, ingredientes:
  •       Naranjas
  •       Azúcar
  •       Caramelo
  •       Gelatina
  •       Panes de leche

Utensilios: 
-  Cuchillos
-  Exprimidor de zumo
Tablas de cocina
Vasos y platos
Una bandeja de horno     




Primero, pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas para ponerlas en la base de la bandeja. Luego, cubrimos la base de la bandeja con una capa de caramelo y poner encima las rodajas y trozos de naranjas preparados anteriormente.



Preparación de la gelatina: pusimos agua a hervir, añadimos la gelatina y la dejamos reposar un rato en la nevera.
Exprimimos el zumo de unas naranjas, y lo añadimos a la mezcla de gelatina y agua. Lo dejamos enfriar en la nevera.




Una vez preparadas la base de la bandeja y enfriada la gelatina, añadimos la mezcla de la gelatina con el zumo encima de la base de naranjas y caramelo.

Cortamos los panes de leche en rodajas, y los pusimos encima de la gelatina, formando una capa superior de rodajas de panes de leche en la tarta.

Dejamos refrigerar la tarta en la nevera hora y media.  

Para terminar solo queda desmoldar la tarta y servirla. Tuvimos un pequeño percance porque el tiempo de refrigeración no fue el suficiente y la tarta no cuajo bien. Pero aun así ¡estaba igual de rica!





Y después del gran trabajo, todos a la mesa y... 
ZORIONAK ADRIAN ETA ON EGIN!!!




American History X

Las últimas semanas hemos visto la película de American History X. Además de verla, hemos dedicado tiempo a hablar y reflexionar sobre los temas que se tratan en la película, al igual que a debatir sobre los mismos.

Aquí os dejamos el tráiler de la peli para que podáis verlo:




Antes de empezar a debatir sobre la película, situamos en el tiempo de donde procedía la ideología que defienden algunos de los personajes de la película. Así, retrocedimos en la historia a la época del nazismo para poder conocer la procedencia de la ideología.  

Después, trabajamos en pequeños grupos una serie de preguntas de reflexión y debate.



Para finalizar haciendo una puesta común entre todos para debatir y comentar las reflexiones. 

Algunos de los temas de debate y reflexiones:
-    Reflexionar acerca de la importancia del título de la película: “el profesor le mando hacer un trabajo a Danny y le dijo que lo llamara Historia Americana X”. De manera que el trabajo es el hilo conductor de la película. Por eso podemos ver en la peli escenas en blanco y negro que hacen referencia a sucesos del pasado, y escenas en color, que hacen referencia al presente.
-    Debate sobre términos: negro vs. gente de color. Preferimos decir gente de color para no ofender y porque a algunas personas de color no les gusta que les llamen negros.
-     Reflexionar sobre el cambio de ideología y comportamiento de Derek después de su paso por la prisión.
-    Danny idolatra a su hermano Derek; la imitación de actitudes y comportamientos de el menor de los hermanos a medida que transcurre la película pareciéndose cada vez más al Derek de antes de entrar en prisión.
-    La película no tiene un final feliz. Pensamos que Danny no tenía que morir, no hizo nada, quien mato fue Derek. No nos gusta. Comentamos que no es una película de Disney, que no siempre hay finales felices; que en la vida real no siempre va a ser todo bonito y de color de rosa.


Opinión acerca de la película:
Ø  A algunas personas no nos gustó porque hay demasiado racismo y violencia; y además no tiene un final feliz.

Ø  A otras en cambio nos gustó porque enseña que no se consigue nada peleando con personas de otra raza, porque se ve el proceso del cambio de Derek, y porque se demuestra que todos somos iguales.